很多人認為臭氧是一種極具危害性的污染產(chǎn)物，但它同樣是一種廣譜高效的綠色殺菌消毒劑。
　　1.臭氧的殺菌消毒作用
　　研究表明臭氧一種廣譜、高效、快速的殺菌劑，它可通過(guò)迅速殺滅細菌病毒以及微生物。臭氧的強氧化性可以在十分短的時(shí)間內破壞以上物質(zhì)的結構并使之失去生存能力。雖然利用氧化性來(lái)殺死微生物以達到滅菌效果的化合物還有很多，比如氯氣、漂白粉、高錳酸鉀等，但這些殺菌劑不但比不上臭氧殺菌的速度，而且一般的殺菌劑還容易對人體產(chǎn)生危害。
　　臭氧與一般的殺菌消毒劑有不同，它在“工作”時(shí)，多余的臭氧還能很快分解成氧氣。濕度的提高及溫度的降低可以增強臭氧的消毒作用，所以當臭氧溶于水后會(huì )產(chǎn)生更強、更快的殺菌消毒作用，并且不會(huì )產(chǎn)生二次污染，這也是其他殺菌消毒劑無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
　　2.臭氧的解毒作用
　　臭氧能夠通過(guò)氧化反應，有效去除有毒氣體如一氧化碳、氮氧化合物、二氧化硫等。溶于水中的臭氧還可氧化、分解水中的有毒物質(zhì)如重金屬離子、有機毒物、氰化物、硫化物以及敵敵畏、馬拉硫酸等農藥。
　　3.臭氧的防腐保鮮作用
　　由于臭氧對細菌、微生物具有的強烈殺滅作用，因此在使用臭氧水處理魚(yú)、肉類(lèi)及其他食品時(shí)，可以達到防腐、保鮮、消除異味的功效。同時(shí)臭氧能夠殺滅引發(fā)果蔬腐爛的病菌、分解貯藏果蔬過(guò)程中產(chǎn)生的代謝廢物。研究證實(shí)臭氧可以使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長(cháng)3-10倍。
　　4.除臭、除異味
　　我們所說(shuō)的臭味以及異味大多是氨、硫化氫等所產(chǎn)生的，而臭氧可以與它們發(fā)生化學(xué)反應，將它們氧化分解為無(wú)毒無(wú)臭的物質(zhì)。